Oggi vi proponiamo una valida alternativa alla ricetta tradizionale della besciamella, che notoriamente prevede il burro.
E’ un’ottima idea utilizzabile per diverse preparazioni: per esempio va benissimo per le lasagne, ma anche per gratinare verdure lessate come cavolfiore e finocchi.
Anche oggi iniziamo la settimana con qualche attività di movimento! Ricordiamoci che anche se siamo a casa è fondamentale mantenere il corpo attivo, ognuno in base alle sue abitudini può valutare di ripetere più volte gli esercizi per aumentare l’intensità di lavoro, oppure di effettuarli ogni giorno o a giorni alterni valutando sempre di non eccedere. Questi esercizi proposti infatti sono consigliati per migliorare lo stile di vita e consentire di svolgere in maniera più rilassata le attività quotidiane.
Vi proponiamo 3 esercizi da svolgere con l’utilizzo di una sedia.
Per mantenere la mente attiva, oggi vi proponiamo un esercizio creativo basato sulle associazioni. Trovare collegamenti e nessi è un meccanismo naturale, importante per i processi di apprendimento e memoria: attraverso le associazioni, infatti, è possibile creare tracce di ricordi più solide. Alleniamo, allora la nostra abilità di trovare connessioni.
Ecco l’esercizio: lavoreremo con i colori, per ogni giorno ne sceglieremo uno su cui fare delle libere associazioni.
La RATATOUILLE è un piatto tipico della cucina mediterranea ed è molto salutare per il cervello, infatti è composto da una grande varietà di verdure che assicurano un buon apporto di vitamine C ed E.
Proponiamo una versione facile e veloce, in cui le verdure sono cotte per poco tempo, questo le rende ancor più ricche delle loro proprietà nutritive e le fa rimanere fragranti e saporite.
La RATATOUILLE si accompagna bene come contorno ad un piatto proteico come il pollo grigliato o anche di pesce, oppure può essere usata per farcire le omelette ad esempio.
