Categoria: Ricette per la salute del cervello

Ricette per la salute del cervello

1/04/2020

*ratatouille semplicissima

La RATATOUILLE è un piatto tipico della cucina mediterranea ed è molto salutare per il cervello, infatti è composto da una grande varietà di verdure che assicurano un buon apporto di vitamine C ed E.

Proponiamo una versione facile e veloce, in cui le verdure sono cotte per poco tempo, questo le rende ancor più ricche delle loro proprietà nutritive e le fa rimanere fragranti e saporite.

La RATATOUILLE si accompagna bene come contorno ad un piatto proteico come il pollo grigliato o anche di pesce, oppure può essere usata per farcire le omelette ad esempio.

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Ricette per la salute del cervello

18/03/2020

Ogni mercoledì proporremo una ricetta sana: come sapete l’alimentazione giusta è fonte di salute. 

Oggi proponiamo un contorno a base di carote, molto spesso queste vengono usate crude, magari in pinzimonio o in un’insalata di riso, oppure è possibile preparare succhi freschi fatti in casa e centrifugati. In realtà queste radici mantengono le loro proprietà anche cotte e quindi vi vogliamo suggerire una ricetta facile e veloce.

Le carote contengono una grande quantità di vitamina A, che è molto salutare per il cervello e la loro naturale dolcezza le rende anche buone da gustare. Nel nostro caso la cottura arrosto concentra il sapore delle verdure, così questa ricetta, oltre che ricca di colore diventa anche piena di gusto!

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